Fagottino farcito con ‪cinta‬ ‪senese‬


Fagottino farcito con ‪cinta‬ ‪senese‬

Le Ricette de L’Orto e un Quarto, Ristorante a Siena

Un primo piatto inserito da poco in menù del ristorante l’Orto e un Quarto dallo chef. Un appetitoso fagottino di pasta fresca con all’interno del tradizionale sugo di cinta senese, cotto a bassa temperatura  e realizzato con le migliori carni di cinta senese della zona. La salsa su cui viene servito il fagottino di cinta senese è una delicata crema di fagioli e fiori di rosmarino. Il ragù di cinta senese è un ottimo piatto tradizionale senese, in questo caso unito ad un bellissimo fagotto di pasta fresca. Contaminazione e creatività di questo piatto sono evidenti nella scelta di abbinare la crema di fagioli e fiori di rosmarino.
Come scoprire il vero gusto del Fagottino farcito con cinta senese? Facile, prenota un tavolo all’Orto e un Quarto, Ristorante Siena.